羊肉不放姜是因为羊肉和姜一起吃容易上火。
很多人都听过“鱼不蒜、羊不姜”的说法,意思就是无论是炖汤还是爆炒羊肉,最好是都别放生姜,因为羊肉本身属于非常滋补的食物,性温和,具有驱寒温补的功效,而生姜属于一种热燥的调料,如果在煮羊肉的时候加上生姜,这样吃更容易上火。因而有着做羊肉不放生姜的说法。
羊肉常见的做法有炖羊肉汤,或者大葱炒羊肉,烤羊肉等,无论哪一种做法都是非常受欢迎的,这种肉类中含有多种维生素成分及丰富的铁、锌、硒等营养物质,对人体益处多多,而且羊肉中的脂肪含量较少,胆固醇很低,无论是老人还是小孩,都非常适宜食用。