买猪脚应该怎么挑选

一、买新鲜的前猪脚。

二、前猪脚比后猪脚骨头小、筋多，一般都买前猪脚烹饪。

三、猪蹄的腥味比较大，先用喷火枪撩一遍，去腥，清洗干净再烹饪。