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大型溶豆做法与比例

大型溶豆做法与比例

更新时间:2023-10-07 03:20:45

大型溶豆做法与比例

奶粉30克,蛋白 2个,玉米淀粉15克 ,柠檬汁几滴 ,白砂糖5克,自制酸奶60克(果蔬泥一样克数) 。;

1、做溶豆最关键的一步就是打蛋白,鸡蛋要用新鲜的。或者冰箱冷藏的,一定要打到奶油状。提起打蛋器有尖可以了。

2、奶粉,胡萝卜,淀粉一起混合,无颗粒,手法随意。

3、取三分之一蛋白与混合好的胡萝卜泥,一起全部混合,两者全部融入一起。

4、把混合好的一起倒入剩下蛋白霜里面,这步骤手法最关键,一定要上下翻拌,不要画圈,动作一定要轻,快。 ;

5、装入裱花袋。这个用的是三能7082,这个裱花嘴大,刚学的就不要这个了。;

6、然后就可食用了。

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