凉拌葱油肚丝的做法

熟猪肚250g / 芹菜20g / 红椒10g / 葱段20g / 蒜末5g / 料酒5g / 盐5g / 糖3g / 味精4g / 红油10g / 香油6g / 油适量

操作步骤：

1、将熟猪肚切丝，焯水备用

2、将红椒切条、芹菜去皮，切成细长条

3、锅中倒入清水，少许料酒，放入芹菜、红椒焯熟，捞出备用

4、制作葱油，锅中倒油，放入葱段，将葱段炸干水粉，葱油制作完成。

5、将肚丝、芹菜、红椒放入碗中，加入蒜末、盐、糖、味精、香油、红油、葱油拌匀

6、装盘，上桌，可以品尝了。