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滇西小哥水腌菜做法

滇西小哥水腌菜做法

更新时间:2023-06-09 00:53:23

滇西小哥水腌菜做法

将250g红糖、40g食盐和适量干辣椒、花椒、草果一起放入锅中煮沸,放温待用。

将3kg青菜洗净后放入沸水中,待青菜变色捞出

将捞出的青菜用手适当搓揉

将搓揉好的青菜放入坛中,用手将青菜压紧在坛中。

将煮好的佐料水倒入坛中

最后在坛中加入150g白酒,撒上10g食盐

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