1、颜色:香肠在没有晾晒好的时候,颜色呈鲜肉色,而在晾晒好后,颜色转变为红褐色,或者呈发黑的状态。
2、肉质:其次香肠在没有晾晒好之前,整体光滑柔软,晾晒好后则会有一定硬度,但按压有会弹,整体呈外干里软的状态,并且带有一定褶皱。
3、气味:香肠在没有晾晒好之前,闻起来带有新鲜的肉腥味,但在晾晒好之后,有一股特殊的香肠味。
1、颜色:香肠在没有晾晒好的时候,颜色呈鲜肉色,而在晾晒好后,颜色转变为红褐色,或者呈发黑的状态。
2、肉质:其次香肠在没有晾晒好之前,整体光滑柔软,晾晒好后则会有一定硬度,但按压有会弹,整体呈外干里软的状态,并且带有一定褶皱。
3、气味:香肠在没有晾晒好之前,闻起来带有新鲜的肉腥味,但在晾晒好之后,有一股特殊的香肠味。