香肠晒到什么样算是晒干了

香肠应挂在通风处，在冬天寒风的吹拂下，慢慢变干燥，外部用手测试，香肠会变得比较坚硬，没有一点水份的痕迹，就可以收藏至冰箱冷冻了。