酱胡萝卜的正宗做法

配方：胡萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml，食盐适量。

做法：

1.先将胡萝卜洗净，然后切成0.8cm小段备用。

2.胡萝卜中放入适量的食盐，腌制1小时，然后将胡萝卜中的水捏干备用。

3.准备好一个玻璃瓶，洗净后，沥干水分备用。

4.将白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒、凉白开全部混合在一起，然后放入腌好的萝卜，一起倒入在玻璃瓶中，酱12小时，即可食用。