【一】材料:虾 1斤，姜片 3片，洋葱 20g，香菜 20g，柠檬片 5片，小米辣 5g，蚝油 8g，香油 8g，细砂糖 8g，胡椒粉 3g，生抽 8g，橄榄油 8g，陈醋 15g。
【二】步骤
1、锅里放水烧开，放入3片姜。
2、接着锅内放入1斤虾。
3、焯1分钟左右捞出。
4、将焯过的虾，放入冰水中冰镇。
5、碗内放入20g洋葱、20g香菜、5片柠檬片、5g小米辣。
6、接着加入8g蚝油、8g香油、8g细砂糖、3g胡椒粉、8g生抽、15g陈醋。
7、锅内倒入适量的8g橄榄油加热。
8、将热油倒入蔬菜碗中，并快速搅拌均匀。
9、将冰镇虾取出控水，倒入淋了热油的碗内，拌一拌腌制20分钟左右入味。
10、一碗开胃的酸辣冰虾就做好了！
