主料 3种
鱿鱼500g
竹笋100g
黑木耳20g
辅料 2种
青红椒30g 葱姜蒜适量
调料 8种
料酒10ml辣豆瓣酱15g糖3g生抽10ml胡椒粉3g水淀粉10g鸡精1g盐2g
烹饪步骤
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
锅中烧开水加入葱姜和料酒煮上2分钟出香。
步骤3
放入洗净的鱿鱼圈焯烫1分钟捞出过凉。
步骤4
竹笋切片，木耳泡发洗净，青红椒切块。
步骤5
锅中倒油烧热爆香葱姜蒜。
步骤6
加入一勺辣豆瓣酱炒出香味。
步骤7
倒入竹笋和木耳加入生抽，糖，盐翻炒均匀。
步骤8
再把鱿鱼和青红椒放入，加入少许料酒，胡椒粉翻炒均匀。
步骤9
加鸡精，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。
