干虾米蒸蛋的做法

主料：

虾米1勺

鸡蛋2只

辅料：

生抽适量

香油适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 虾米用清水洗2遍，鸡蛋打散。

3. 虾米攥干水份，鸡蛋加1点5倍的水搅匀。

4. 把蛋液用漏勺过滤到虾米碗里。

5. 得到细腻无泡泡的蛋液。

6. 盖上保鲜膜温水放蒸锅里蒸，大火开后立马转中小火蒸8分钟即可。

7. 出锅。

8. 淋一些生抽香油即可