东北血肠蘸蒜汁吃法

东北血肠是东北地区著名的特色小吃之一，是用猪血、大米、五香粉等材料制作而成的。蘸蒜汁吃法是一种比较传统的吃法，首先把血肠单独食用煮熟，然后把蒜头磨成泥，加入醋、盐、糖等调料，搅拌均匀后就是蘸蒜汁了。

将调好的蒜汁倒入小碟中，然后把煮熟的血肠切成小段，用牙签或筷子夹起来，蘸取适量的蒜汁，放入嘴里轻轻咬上一口，就可以品尝到东北血肠特有的香味和口感。蘸蒜汁吃法独特又美味，深受东北人民喜爱。