晶晶蛋怎么做

食材明细

凉皮、鸡蛋、葱花、盐、味精。

1、将凉皮洗净，控水。

2、将洗净的凉皮切成小块的，放入碗中。

3、碗中打3各鸡蛋，备用。

4、鸡蛋中加入适量的盐和味精，并搅拌均匀。

5、葱洗净，切成葱花。

6、油热后加入打散的鸡蛋，翻炒熟。

7、将炒熟的鸡蛋盛出，锅内留少许油，加入葱花。

8、加入凉皮快速翻炒。

9、翻炒几下，加入炒好的鸡蛋。

10、翻炒几下就可以出锅了，香香的水晶鸡蛋就做好了。