怎样煎南瓜丝又焦又酥

食材：南瓜、鸡蛋、十三香、食盐、食用油、面粉

做法及制作步骤：

1、嫩南瓜洗净，擦成丝；

2、南瓜丝中调入少量的食盐，拌匀；

3、加入少许的十三香，喜欢南瓜自然清香的可以不用放；

4、稍等片刻，待南瓜因盐而出水时，打入一个鸡蛋；

5、放入适量的面粉，可少量多次添加；

6、搅拌均匀成稍微偏稠一些的面糊；

7、电饼铛预热，倒入少许食用油；

8、待锅热，舀入一大勺南瓜丝面糊，用勺子按压成圆形；

9、底面煎硬后翻面，待两面都煎至金黄色，即可出锅。