茄子生晒的好还是熟晒的好

茄子是生晒好还是蒸熟晒好哪，秋天收获的茄子多了，好多人就可以把茄子直接晒成茄子干了，放到冬天吃，茄子生晒和蒸熟比较都好，只是地域不同，习惯不同，有的地方喜欢把茄子蒸熟以后再晒干，冬天吃方便，有北方的人喜欢生切片晒干，其实都不失茄子的营养。