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腌笋子要不要焯水

腌笋子要不要焯水

更新时间:2023-07-15 01:40:31

腌笋子要不要焯水

要。焯水可以很好的去除竹笋里面的涩味,而且在腌制的时候可以减少竹笋变质的可能性。

在焯水的时候还可以加入一些盐,加盐不仅可以把竹笋里面的鞣质析出来,使的竹笋的口味更佳,而且还可以更好的保存竹笋本身的颜色,让做出来的菜品外表更加好看。

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