凉糕的家庭制作方法

1.

糯米500克，用水泡2小时备用。

2.

红枣8颗泡好去核 ，切成长条备用。

3.

豆沙400克。

4.

把泡发好的糯米放入电饭锅焖熟，晾凉备用。

5.

把放凉的糯米饭装入盆中，一层饭一层豆沙压平，记得刷层油在盆里以防粘盆。

6.

最后一层铺上红枣，中间再铺上红豆沙。

7.

上锅 ，水开蒸20分钟 ，取出放凉 。刮板刀沾水沿着凉糕脱模 ，底部一定要小心脱模。

8.

保鲜膜包住凉糕 放冰箱冷藏一晚 。

9.

吃的时候撒白糖。