当前位置:首页>维修大全>综合>

炖牛肉发酸怎么补救

炖牛肉发酸怎么补救

更新时间:2023-09-21 20:36:53

炖牛肉发酸怎么补救

答案是其实牛肉汤或牛骨汤带有酸味是很正常的,因为牛在被人们杀死之后,细胞就被迫进行无氧吸吸,无氧呼吸的结果就是产生了一些乳酸,这些乳酸就是让牛肉汤或牛骨汤有酸味的主要原因。

将买来的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡,中间多换几次清水,尽量将牛肉或牛骨中的血水彻底泡出来,牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出来了。

更多栏目