蛋糕装饰用的红丝绒是什么

红丝绒是一种植物色素。

红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。蛋糕装饰用的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的,也可用加了红色素的椰丝来代替。