相信大家最常见的就是红丝绒,因为在很多蛋糕或者是饮品当中,都会有红丝绒这种物质,而且它的口感是非常好的,其实红丝绒与红曲粉有相同之处,也有很大的区别,红丝绒与红曲粉的区别主要体现在,红曲粉是红丝绒的前身,也就是说,红丝绒是取自于红曲粉,它是从红曲粉当中提炼出来的一种红色的天然色素,既能够增加食物的颜色,而且还能够增加食物的口感,另外,红曲粉和红丝绒的区别在于,红曲粉的营养价值要比红丝绒的营养价值更高,红曲粉除了有多种维生素,还能够起到抗氧化的作用,而红丝绒的营养价值主要集中在它有多种维生素。
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