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油爆大虾最正宗的做法

油爆大虾最正宗的做法

更新时间:2023-09-16 09:26:31

油爆大虾最正宗的做法

用料:鲜虾500g,淀粉 适量,油 适量

做法:1.准备好所有食材,先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐,腌15分钟,葱姜蒜洗净,切细碎,撒上干淀粉抓匀。

2.起锅,炒锅下适量油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不停推进。

3.然后用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,炸好的虾,用漏勺捞出备用。

4.将锅内油倒出,纳入葱姜蒜略煸,倒入虾烹入酒,加酱油、白糖,颠动炒锅烹入醋即可。

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