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素熬大白菜的做法

素熬大白菜的做法

更新时间:2023-06-30 08:57:37

素熬大白菜的做法

主料:

白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法:

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块,肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油(色拉油也可,最好橄榄油)

5、放入肥肉,小火到金黄色(放肥肉时油不能太热 ,否则会……)

6、把火调大,油烧滚,直接放精瘦肉,翻炒,变白收完水就可。

7、放入土豆,直接加入水,淹过土豆1cm即可,盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜,不用刀,用手撕:菜帮儿小点,放在下面,菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起,越严实越好!

9、加入水淹过菜面,盖上锅盖大火烧开,改中火25分钟

10、加入适量的盐(适宜少,不宜多,喝汤是很主要的,如果发现水少适当加点)

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