菜做咸了怎么补救啊

如果炒菜咸了，赶紧放入一些土豆片，最好放入比较厚的土豆片，主要是因为土豆本身没有什么味道，而且它还有一定的吸附作用，能够吸收菜肴里面的咸味。

如果没有发现家里没有土豆，也可以用玉米粒、芋头等富含高淀粉的食材，也可以吸取一些盐分，让菜式的味道不至于那么咸。