五香猪肉最正宗的做法窍门

主料：五花肉300g；辅料：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，孜然粒适量，十三香适量，白糖适量，味极鲜适量，橄榄油适量；

步骤一：将五花肉切成2-3毫米的厚片备用。

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步骤二：加入味极鲜、料酒、孜然粒入味，腌渍半个钟头左右。

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步骤三：加入一点橄榄油。

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步骤四：放入腌好的五花肉。

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步骤五：发白后翻面。

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步骤六：将少许白糖、味极鲜、姜末、十三香调成碗汁备用。

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步骤七：将煎好的肉片与调好的碗汁一起下锅，并放入葱姜蒜。

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步骤八：汤汁缩至少许的时候关火。；

步骤九：起锅装盘。