工具/原料
鸭肉 (500g)
胡萝卜 (2根)
剁椒 (1勺)
蒜 6个
生姜 1小块
八角 1个
桂皮 1小块
食用油 少许
生抽 1勺
盐 适量
方法/步骤
1/6 分步阅读
鸭肉提前焯水，胡萝卜去皮洗净后切滚刀块
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锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒
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调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒
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鸭肉炒至两面变色时，加入生抽一起翻炒均匀
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将炒好的鸭肉放炖锅中，加入适量开水、胡萝卜
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放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右，出锅前10分钟左右加盐
