无敌好吃～泰式罗勒叶猪肉碎的做法步骤
步骤 1
先将蒜片、辣椒碾碎，出油。
步骤 2
锅里加多点油，放鸡蛋，炸蛋，不用盖锅盖，不用翻面，等1-2分钟即可捞出。
步骤 3
炸红葱头，将红葱头切片，撕成条。放进刚炸完鸡蛋的油锅的，待微微变黄即可捞出，捞出后放一边凉。这个时候，锅里只留一点油即可（猪肉会出油），可以将多出的香喷喷葱油盛出来煮面或拌面放点进去调味
步骤 4
接下来，在油锅中爆香蒜片和小米椒，然后下猪肉翻炒，要切记慢慢翻炒成一粒粒分明的猪肉粒。
步骤 5
红葱酥，随后加入蚝油、生抽、老抽，白糖，可以根据自己的口味进行调整量～可以加一点水火高汤翻炒一下，一点点就好，再加入炸好的红葱酥。
步骤 6
猪肉一粒粒分明后，可以关火。罗勒叶一定要关火后放，随意抓一把罗勒叶放下去，翻几下，看到罗勒叶蜷缩起来就可以上盘了。
