云南芭蕉花家常的做法

芭蕉花去皮，留白色花朵，把芭蕉花切成片放入烧开的水中焯水。

把姜、蒜、辣椒、野番茄等作料切碎备用，然后往锅中下油，待油温适中，放入作料翻炒，再倒入芭蕉花在锅中慢慢翻炒至熟，最后撒上野葱叶，就可以装盘了。