金丝绞瓜口感苦怎么回事

1、绞瓜地附近有种苦瓜，蜂蝶采蜜时不小心把苦瓜花粉授到绞瓜花上了；

2、你栽种的绞瓜苗很可能是原来带上苦味的绞瓜留的种子培育出来的，属遗传因素；

3、如果你种植绞瓜的植地附近没有种植苦瓜，或绞瓜与苦瓜花期错开时间较长的情况下，则有可能绞瓜果实被瓜实蝇（针峰）为害所致。如果刺伤处凝结着流胶，果皮硬实，则瓜味出现苦涩，品质下降；

4、农田耕作时，要防止瓜苗及根系被铁器损伤（不要使用铁丝网作为支架），要不然绞瓜遗传基因里潜藏的苦味剂会被激发出来。黄瓜也是如此。