乌塌菜是一种绿叶蔬菜,其叶片肥嫩,是可以生吃的。
乌塌菜洗净后,可以直接蘸面酱食用。也可以把它切碎以后加入自己喜欢的调味料,制成凉拌菜来直接生吃。
不过为了健康着想,建议大家生吃乌塌菜时最好先过水焯一下。