金结是什么菜

是金芥菜。

金芥菜是一种口感鲜嫩，养分富厚的绿色蔬菜，中国江南的大部分地域对比常见，是人们餐桌上最常见的绿叶蔬菜，能为人体增补富厚维生素以及大量碳水化合物，也能清热解毒，

别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。

鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。