1.小鸡和什么烧好吃,小鸡和什么菜搭配好吃
1、蘑菇，小鸡炖蘑菇。
2、做法：小鸡活杀,刨去不能吃的内脏,如胃肺肠子等,按个人喜好保留能吃的内脏,如肝心等。
3、把小鸡放入冷水中,入锅煮,小火煮20分钟,水略开去掉水.再整一锅新水,放入刚煮的鸡,蘑菇和其他作料.可根据自己喜好放入诸如香菇,木耳等作料.放入盐,葱。
4、再煮,1小时后,尝尝味道如何,略淡加盐,略咸则加水. 咸淡适中后转小火煮到香气出来,汤色金黄醇厚。
5、放可关火取出食用。
2.小鸡怎么烧好吃,烧小鸡要焯水吗
1、将半只小鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。另外鸡的内脏建议先用盐揉搓一会，再洗干净，能起到杀菌和去除异味的作用。
2、接着准备配菜和辅料，把青红辣椒洗干净后滚刀切成块状，土豆去皮切成小块，生姜去皮切片，大蒜直接剥去外皮不用切碎，干辣椒用温水泡1分钟后切成碎段状，八角花椒和香叶用水冲洗干净。
3、接着将鸡块冷水下锅，加入1勺料酒，大火煮沸后，转中火焯2分钟，2分钟后捞出洗净。
4、锅内倒入适量的食用油，把姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶和花椒下锅，中小火煸炒出香味。
5、然后再将焯好的鸡块下锅，转大火翻炒，一直炒到鸡肉两面微微焦黄为止。
6、等鸡肉炒到两面微微焦黄后，加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖和盐，翻炒至上色均匀即可熄火。
7、将炒到半熟的食材倒入电压力锅，再加入1听啤酒，如果啤酒不能没过食材，那就要再添加一些清水进来，确保液体量盖过食材，然后盖上盖子，压力锅上汽后，再压15分钟就可以了。
8、等鸡肉压熟后，把它和汤汁一起倒入炒锅内，再加入土豆，盖上盖子，直接用中火来煮，一直煮到土豆完全熟透即可。
9、等土豆熟透后，加入青红辣椒，开大火翻炒，炒到汤汁浓稠，就可以出锅享用了。
10、最后装盘，美味的红烧小鸡就做好了。
3.小鸡烧果子做法,日式小鸡烧果子制作
1、食材：低筋面粉120克、炼乳100克、蛋黄1个、红豆沙100克、泡打粉2.5克、红色素适量。
2、蛋黄和炼乳混合均匀，筛入低粉和泡打粉，揉成面团，保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏约30分钟。
3、取出冷藏面团，分成一小部分混入红色素或红曲粉，做成红色面团，待用。黄色面团和豆沙馅都分成大小均匀的8份，用包汤圆的手法包成小圆球。
4、用红色面团搓出6个小圆球，牙签在中间压一下，做出小鸡的嘴巴。用剩余红色面团做出蝴蝶结、心形等装饰物。
5、在小鸡嘴巴和蝴蝶结等装饰背面抹点水，粘到红豆包上。烤箱预热170℃，中层上下火，烤20分钟。
4.鸭肉和什么烧比较好吃,鸭肉和什么炖比较好吃
1、和啤酒烧好吃。
2、鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅，倒入鸭块加少许酱油翻炒。
4、倒入整瓶啤酒，一点点醋盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇、青椒切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖。
5、汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油，放适当酱油，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。
5.肉块和什么烧好吃,北方炖的肉块怎么做
1、原料：后腿肉、土豆、花椒、葱、姜、老抽、味精、盐、花生油、豆豉。
2、把后腿肉切成块。
3、土豆去皮，把土豆切成块。
4、锅里放油,加花椒、大蒜、葱、姜爆香。
5、下入肉块煸炒。
6、加入老抽,水,开锅后加盐小火炖15分钟。
7、然后加土豆块再炖10分钟,土豆熟了加味精调味即可。
