1.南瓜糯米粉发糕的做法,做南瓜饼用面粉还是糯米粉
1、先将南瓜去皮切成小块，上锅大火蒸20分钟左右。
2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。
3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。
4、将糯米粉（江米面）砂糖和南瓜泥一起和成面团。
5、将红豆馅措成圆团。
6、将南瓜面团分成大小一样的等份，措成圆团按扁，放入红豆馅团子，包成圆型，要在手心里轻轻多措几下，使表面光滑。
7、用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印，正中间再放一粒葡萄干。
8、最后用大火蒸5分钟就可以了。
2.南瓜发糕的做法,南瓜发糕蒸熟一直很黏是为什么
1、用料：南瓜 200克，酵母 3克，白糖 20克，面粉 300克。
2、首先准备好所有食材:南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克。
3、南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥。
4、趁热放入30克白糖拌匀，等到南瓜泥放到常温（大概30度左右）是加入酵母拌匀，接着放入面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团是比较湿润松软的状态。
5、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时，发酵到原来的两倍大小取出，在表面撒上一层蔓越莓（红枣也可以）。
6、然后冷水上锅大火蒸30分钟，蒸好再焖5分钟就可以了。
3.米粉发糕的做法,婴儿米粉做发糕
1、将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大(用时比较长，跟温度有关；在发酵好的面团中加入粘米粉、糖
2、加入水拌匀；4.8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸
3、将调好的米粉糊倒入模具中；发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
4、锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可；取出，马上脱模
4.糯米发糕的做法,糯米发糕怎么发才会蓬松
1、将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟；
2、将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中，倒入酵母水，搅拌均匀，成粘稠的面糊。
3、倒入模具（6寸方模）中（模具四周和底都铺垫好油纸），室温发酵至体积增大一倍。
4、蒸锅烧水，模具表面封好保鲜膜防止进水，水开后上锅蒸，中火蒸25分钟，关火，再继续焖3分钟。
5、取出冷却脱模，用锯齿刀切块即可食用。
5.南瓜发糕简单的做法,早餐饼30天不重样
1、南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2、南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。
3、将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。
5、放入面粉。
6、揉成光滑的面团。
7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。
8、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。
9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。
10、取出，即可。
