龙利鱼炖酸菜的做法

食材明细

龙利鱼500克，青辣椒4个，姜2片，葱花适量，酸菜50克，辣油适量，盐适量，鸡精适量，水适量

做法步骤：

1.龙利鱼切片，加适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制一下。

2.起油锅，放入姜片、青辣椒爆香，放入水、酸菜、辣油煮。

3.水开放入腌好的龙利鱼片，再煮10分钟左右即可出锅装盘。