千张烧肉做法

食材用量

五花肉200克

千张结300克

冰糖1块

姜片3片

八角1个

香叶1片

油盐适量

详细步骤

步骤一

准备好原材料。

步骤二

热锅凉油，放入冰糖进去翻炒。

步骤三

翻炒至冰糖完全融化成棕色，放入五花肉进去煸炒。

步骤四

煸炒出油脂且表面微微发焦，放入姜片、香叶和八角进去煸炒。

步骤五

再倒入适量的料酒进去翻炒，加入少许生抽和适量的水。

步骤六

大火煮开转为小火，加盖炖煮十五分钟。

步骤七

下入千张结，继续炖煮十分钟。

步骤八

加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

步骤九

端上桌了。