蛋糕粉是什么

蛋糕粉就是专门用来做蛋糕的半成品面粉,配料有:低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。蛋糕粉,适用于制作蛋糕的小麦粉,称为蛋糕粉。