乌头鱼的做法

食材：

新鲜的乌头鱼 3条 、 油 适量 、 盐 适量 、 红椒 适量 、 葱花 适量

步骤：

步骤1/4

准备食材

步骤2/4

鱼鳞不要去掉，用盐涂在鱼身，腌制十分钟，入个底味乌头鱼鱼鳞可以吃，而且，去掉鳞，煎出的鱼就不香了因为脂肪在鱼鳞

步骤3/4

很重要一点：热锅,热油，中小慢煎.锅热煎出来的鱼就完整了，记住这点煎出来的鱼就会完整了

最后一步

把腌过的乌鱼头放入锅中中小火慢慢煎，煎到金黄色就可以。反过来煎别一面，也呈金就可以了.