韭菜炒鱿鱼须最正宗的做法

主料：

韭菜80克

鱿鱼须50克

辅料：

植物油1勺

盐半勺

生抽少许

孜然粉少许

料酒少许

大蒜2瓣

做法：

1. 韭菜洗净，切小段

2. 鱿鱼须洗净，撸去吸盘内的锯齿

3. 入七八十度的热水中，快速焯一下

4. 捞出，沥净水分备用

5. 热锅热油，爆香蒜片

6. 下韭菜翻炒几下

7. 倒入鱿鱼须，加盐，料酒和生抽，快速翻炒

8. 炒匀后，撒少许孜然粉

9. 出锅即可