椒白菜的制作教程

配料：

大白菜600克，辣椒面，梨，苹果，蒜，姜。

制作方法：

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；

2、辣椒、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿；

3、加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；

4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；

5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器或者用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，东北椒白菜即成。