淡奶油和细砂糖的比例是10：1。当然也可以随个人口味添加。一盒200ml大概打出半斤奶油。
【快速打发方法】
材料：奶油200ml、 细砂糖20g
工具：盆、打发器
1、 打蛋器的棒和装奶油的盆都放冷冻里冻20分钟左右。去一个更大的盆，放入冰袋。隔冰水打发。
2、200ml的奶油，倒入盆中，建议用深盆，要不溅的到处都是。
3、 打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。
4、高速打至细腻加入剩余的糖。
5、打蛋奶油这个状态转低速打。
6、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。
7、打到呈鸟琢状，可以裱花。这样就成功了。不能在打了。
