鸡蛋面能泡吗

鸡蛋面不能泡的，因为鸡蛋面本身是生的，用热水泡是没法泡熟的，只能水煮。我经常做西红柿鸡蛋面条。先热油爆香葱花，倒入西红柿块炒出汤汁。然后倒入鸡蛋液，先不要翻炒，大约1分钟后，凝固时翻炒。在加入适量的水，开锅时下面，并用筷子搅拌，再次开锅时放入盐搅拌均匀即可。还可以做肉丝面，等等。