主料1人份
牛肉250克
辅料
洋葱150克 红椒适量 葱适量 白糖3克 胡椒汁适量 料酒适量 淀粉适量 食盐3克 老抽适量 植物油适量
步骤1
牛肉洗净切薄片，加少许料酒，盐，老抽，糖，淀粉码匀
步骤2
分次往牛肉中加入少许清水，用手捏匀，最后再加少许食用油拌匀，置冰箱腌制15分钟
步骤3
锅中放少许油加热，下红灯笼椒，洋葱快炒至熟，盛出备用
步骤4
原锅再加油烧热，下牛柳翻炒至变色即可盛出
步骤5
原锅中留少许油，加大量葱段煸炒，加李锦记黑胡椒酱，糖翻炒
步骤6
加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片，加入洋葱红椒炒匀，即可装盘
