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腊肉的十种腌制方法

腊肉的十种腌制方法

更新时间:2023-09-13 12:30:59

腊肉的十种腌制方法

步骤/方式1

五花肉切成2厘米宽的长条

步骤/方式2

用高度白酒把肉抓拌均匀

步骤/方式3

锅中放盐,花椒、八角、桂皮、香叶,小火慢炒至微微发黄晾凉备用

步骤/方式4

盆中加生抽、老抽、味极鲜,白糖。搅拌均匀后涂抹在肉上。

步骤/方式5

把炒好的料放入盆中,把肉均匀揉搓上盐。

步骤/方式6

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3天,进行充分腌制。

步骤/方式7

腌好的腊肉放入开水中烫几秒,清洗干净。

步骤/方式8

表面喷些白酒,挂到阳台晾晒

步骤/方式9

晾晒好的腊肉切块放冰箱冷藏,随吃随取。

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