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山西莜面的做法 山西莜面怎么做好吃 山西莜面

山西莜面的做法 山西莜面怎么做好吃 山西莜面

更新时间:2023-08-14 07:52:26

山西莜面的做法 山西莜面怎么做好吃 山西莜面

一、小锅炒莜面旺销理由 我将莜面制成小丁,再和酸菜、韭菜一起用葱油翻炒,香气四溢,客人点击率极高。原料 莜面河捞200克,韭菜丁50克,酸菜20克。调料 酱油、葱花各10克,葱油5克,盐2克。制作 锅中放入葱油,烧至三成热时下入葱花炒香,下入酸菜炒香,放入河捞、韭菜丁、酱油、盐,炒匀即可。莜面河捞 莜麦粉与沸水以1:1的比例和匀,揉成面团后切成指甲盖大小的丁即可。二、莜面蒸饺旺销理由 这款莜面蒸饺制作并不复杂,但销量非常好,莜面富有营养,再配上韭菜鸡蛋的馅料,好吃又健康。原料 莜麦面、韭菜各500克,鸡蛋液150克。调料 盐、鸡精各5克,芝麻油10克。制作 1.莜麦面加入沸水150克,揉成面团揉光后下10克/个的剂子,用手推成皮。2.韭菜切丁,鸡蛋炒熟,剁碎,和韭菜拌匀,加入盐、鸡精、芝麻油拌匀即成馅料。3.每个莜面皮中包入馅料25克,入蒸笼蒸熟即可。三、莜面口口香旺销理由 莜面卷可以单独食用也可以配蘸汁食用,这款莜面口口香时我们店里点击率最高的菜品之一,营养丰富的莜麦配上香浓的卤汁,味道香浓可口。原料 莜麦面500克,豆嘴丁30克,香菇、粉条丁各10克,火腿丁20克,炸豆腐丁15克。调料 色拉油25克,湿淀粉15克,葱花、蒜片、东古一品鲜酱油各10克,老抽5克,鸡粉5克,盐3克。制作 1.将莜麦面加入沸水150克,揉成面团揉光后下10克/个的剂子,用手推成皮,卷起成卷。2.蒸笼内刷色拉油5克,将莜面卷整齐码入,放入蒸箱蒸制4分钟取出。3.将豆嘴、香菇、粉条丁分别焯水至熟;锅内放入色拉油20克,烧至五成热时下入葱花、蒜片炒香,下入豆嘴、香菇、粉条、火腿、炸豆腐丁,炒香后加入清水50克,煮沸后加入东古一品鲜酱油、老抽、鸡粉、盐,加入湿淀粉勾芡,出锅浇在蒸熟的莜面卷上即可。四、番茄土豆莜面鱼旺销理由 我将番茄汁与莜面鱼搭配在一起,不但口味出众,而且营养丰富,符合人们的养生就餐理念原料 莜面鱼300克,土豆条50克,西红柿丁100克。调料 葱段、蒜片各10克,色拉油20克,番茄酱15克,骨汤200克,鸡汁7克,盐5克。制作 1.将莜面鱼入蒸笼蒸制10分钟至熟,取出;土豆条入沸水煮熟。2.锅中放入色拉油,烧至五成热时,下入葱段、蒜片炒香,放入番茄酱、西红柿丁、土豆条,炒匀后放入骨汤200克,煮沸后放入蒸熟的莜面鱼,放入盐、鸡汁拌匀即可。莜面鱼 莜麦面500克加入沸水150克,拌匀后揉成面团,揉光后下10克/个的剂子,用手搓成面鱼即可。

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