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麻辣小海鲜捞汁配方

麻辣小海鲜捞汁配方

更新时间:2023-07-02 17:53:13

麻辣小海鲜捞汁配方

用料

蛏子 400克,姜 2片,葱 1小把,料酒 2勺,自制剁椒 1小勺,大蒜 2头

做法步骤

步骤 1

买的时候给了一把海盐,将蛏子放入水中加海盐吐脏。

步骤 2

吐好脏后放入凉水中,加姜片,2勺黄酒煮至蛏子壳张开,基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。

步骤 3

拨蛏子。这一步是为了将蛏子边缘的一圈黑色的脏东西给去掉。摆盘。

步骤 4

加香油入蒜泥煸香,小香葱撒在蛏子上将蒜泥汁浇在香葱上,加生抽,加剁椒。开吃,很过瘾。

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