核桃酥做法:
1.盆里面放有200克面粉、2克小苏打和3克泡打粉,充分搅拌均匀备用
2.准备一个碗,碗中打入一个鸡蛋,再放入100克植物油和80克白糖,搅拌均匀至白糖融化。
(白糖也可以用棉糖代替,棉糖是烤的时候容易上色,如果用白糖,一定要确保搅拌至融化,如果没有融化,做出来的桃酥表面会有白糖浮在上面导致口感不好。)
3.搅拌好的白糖糊倒入准备好的面粉中,上下翻拌均匀。
4.翻拌好的面团用手揪一块团圆放在烤盘上。
5.全部做好后,再用大拇指从中间按个坑。
6.最后再撒上一层黑芝麻。
7.烤箱提前预热五分钟。
8.把准备好的桃酥放入烤箱中,上下火170度,烤20分钟出炉即可。
9.又酥又香的家庭版的桃酥就做好啦!