麻辣竹节蛏做法

食材:

蛏子1000克，柿子椒2个，洋葱半个，醋5毫升，葱20克，姜20克，蒜5瓣，花椒2克，干辣椒8个，生抽20毫升，植物油25毫升，双椒鱼调料半袋，白酒50毫升，白糖2克

做法:

1、首先准备好上述所需要的所有食材。然后将蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

2、接着把姜切片，干辣椒、葱切大段。锅热后放油，下花椒炸香。放入双椒鱼调料鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

3、最后放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至收干汤汁就完成了。