食材用料:
姜一小块、白菜2片、青椒一个、洋葱半个 、胡萝卜半根、木耳几朵、香菇4朵、 鹌鹑蛋10个、 蒜两瓣、盐适量、料酒两大勺、鸡精一小勺、蚝油一大勺、猪肉片100g、酱油两大勺、淀粉一大勺、糖一小勺
做法步骤:
1、木耳事先泡发，姜蒜切细，然后把素菜都切好备用
2、鹌鹑蛋煮熟、剥掉壳备用
3、热锅放油，先把姜蒜炒香
4、放肉片翻炒
5、放入小许盐
6、先放胡萝卜、白菜梆、洋葱翻炒一分钟
7、再加入剩下的蔬菜一起炒
8、把调料都配好
9、菜都炒至八分熟，加入鹌鹑蛋
10、加入适量香油
11、最后加入配好的调料，翻炒半分钟左右，起锅
