河粉和凉皮的区别

河粉原料是米，颜色是乳白色，口感比较滑凉皮是面，颜色偏透明色有点白，口感更韧些河粉一般炒牛肉做成干炒或是湿炒牛河，或是做成汤河粉 凉皮都是拌的 有时是和担担面一起拌的有时是和面筋一起拌的