冻菌和平菇的区别

冻菌又叫北风菌。

菌盖扁半球形，逐渐平展，最后下凹，直径厘米，灰白色。含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、碳水化合物、多种维生素和微量元素等营养成分。每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。

平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。平菇是一种食用菌。