脆皮鲜奶的做法

1]将牛奶, 揶汁, 炼乳, 混和加热搅匀,

[2] 把粟米粉用水和开,倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热,并迅速搅成浓稠.

[3] 将调制浓稠的糊倒进方型盘子里待凉后等凝固后切成大小相等的长条.

[若不好切可放冰箱里冻硬再切]

[4] 包裹上威化纸,裹上脆皮糊[面粉:生粉:泡打粉比例是 1:1:0.5加鸡蛋1个,少许糖,

用水和成浓稠的流汁状.

[5] 放入6成热的油温的锅里炸制既可.